Elmejor Pastel de cabracho Ingredientes. 8 cabrillas desaladas, limpas y sin aletas (tambora) 8 huevos; 1 litro de leche; 150 gr de harina; 2 cucharadas de aceite;
Porlo que si no sabes qué comprar en Asturias o cuål podría ser un buen souvenir, atento porque aquí te dejamos los imprescindibles. Productos para un regalo gourmet. Fabes. Quesos. Chosco de Tineo. Pastel de cabracho.

Calentamosel horno a 180ÂșC para que vaya cogiendo temperatura. Preparamos el molde untando en primer lugar la mantequilla, y despuĂ©s con pan rallado, eliminando el exceso. De esta forma el pastel no se nos va a pegar y serĂĄ mĂĄs fĂĄcil desmoldarlo. En una cazuela colocamos los dos pescados limpios y vertemos la leche y la nata encima.

Elpastel de cabracho lo popularizó en los años 70 el gran chef Arzak. Y como verås, es un plato delicioso que no es nada difícil de elaborar. Se mezcla el cabracho con gambas y tomates. Conmås de 30 años de trayectoria, el restaurante familiar Eutimio es una casa de comidas de fama nacional. En 2005 crean Conservas Eutimio con el objetivo de hacer llegar a sus clientes el sabor de sus fogones. Ademås de conservas asturianas, elaboran excelentes patés como el tradicional pastel de cabracho.
Cómohacer la receta de pastel de cabracho. 1.-. Lo primero serå poner a cocer el cabracho durante unos 20 o 30 minutos, depende del tamaño. Lo cocemos con puerros, cebolla, laurel y zanahoria. Una vez que termine retiramos el cabracho y reservamos el caldo. Sale un caldo espectacular.
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